Un appassionato fornaio trova l'oro a Londra

Vi presentiamo Bernd e la sua attività: Bernd è un fornaio tedesco. E’ venuto a Londra due anni fa, dove ha aperto il primo panificio tedesco completamente organico di Londra. Nessun ingrediente chimico o modificato geneticamente è usato nei prodotti che Bernd crea.

Bernd e la sua passione

Quando qualcuno parla con Bern, non ci vuole molto per realizzare che essere un fornaio organico è la sua passione. Uno deve tenere in mente che fare il fornaio è un lavoro pesante. E’ un lavuro duro che prende un sacco di tempo e che richiede tanto amore e passione. Bernd soddisfa tutti questi requisiti.

Il panificio

Nel retro del negozio di Bernd c’è un magnifico e trdizionale panificio, dove il pane, i biscotti, i dolci e tutti i gli altri prodotti vengono creati. La sua produzione non è industriale; questo è il vero affare! Quando Bernd inizia a lavorare nel suo panificio alle tre della mattina, dapprima l’impasto viene preparato, poi infornato. Tutto questo fino alle sette di mattina, quando il negozio apre.

Le origini della passione di Bernd

Quando si considera la passione di Bernd, si potrebbe restare sorpresi dalla risposta data quando gli viene chiesto perchè si è dato all’attività di fornaio organico. Bernd dirà che il suo sogno era di fare il calciatore e di diventare il nuovo Klinsmann (il miglior calciatore tedesco negli anni ottanta). Tuttavia, la sua famiglia era piuttosto tradizionalisata e voleva che lui facesse un “vero lavoro”. Suo padre era un fornaio, e quidi portò avanti l’idea che Bernd dovesse provare a diventare un fornaio come lui.
Bernd accettò di provare a svolgere lavoro di apprendistato presso un forno locale in Paderborn, Germania. A sua grande sorpresa , elgli realizzò che, quel lavolo lo divertiva estremamente!

La scelata di Londra

Bernd incotrò Rosie, sua moglie ormai da cinque anni, durante i sui studi per diventare un’insegnante in Germania. Tuttavia, era sempre stato chiaro che Rosie sarebbe voluta tornare nel Regno Unito prima o poi. Concordarono che la professione di panettiere è sempre utile in qualsiasi grande città e decisero di provare a Londra.

Inizia l’attività

I due hanno investito tutti i lori risparmi ed una piccola eredità nell’aprire un panificio vicino la “City”, il centro del mondo finaziario a Londra. Dalle sette della mattina in poi, persone che lavorano nella City passano al panificio per fare colazione e per pranzare, per prendere spuntini per l’ufficio o un caffè con biscotti e dolcetti. Inoltre, Bernd fornisce un diretto servizio di ristorazione per riunioni aziendali completo, dai tramezzini al caffè e biscotti preparati freschi ogni mattina.

L’incontro con St Matthew eAccounting

Quando si parla di fare il panettiere, Bernd pensa all’attività dal punto di vista del lavoro manuale. Sebbene sia un tipo molto inteligente, semplicemente non vuole occuparsi di conti o essere bloccato in un ufficio dato che trova molta più soddisfazione nel lavorare nel panificio. Rosie dà una mano al negozio ma non ha mai gestito un’attività, perciò hanno fatto una ricerca online per trovare una soluzione ed hanno scoperto il sito di St Matthew eAccounting. Hanno visto che St Matthew eAccounting ha molti clienti che parlano tedesco che hanno iniziato un’attività a Londra. Bernd ci ha contattati e noi abbiamo creato una soluzione per lui che include tutti gli aspetti che devono essere considerati insieme all’attività di panificio.

Come aiutiamo Bernd

Benrd ha qualche piccolo investimento in Germania. Quindi egli è, in termini di interessi sui suoi guadagni esteri, registrato come un non dom nel Regno Unito. Bernd ha undici dipendenti per cui St Matthew eAccounting gestisce il libro paga mensilmente oltre a le tasse sul reddito personale di Bern e Rosie. Noi ci occupiamo della loro dichiarazione dei redditi e e gli diamo consigli su come gestire al meglio la sua attività.

Come se la sta passando Bernd in questo momento?

Bernd non si è mai pentito di essere venuto a Londra. Ha trovato l’oro sia  nella sua attività che per quanto riguarda il lato personale. Il panificio sta andando molto bene con un fatturato di 25k all’anno ed ha un appassionato, pratico, tradizionale e premuroso panettiere che ha tutto l’aiuto di cui ha bisogno per fare ciò che ama gestedo allo stesso tempo un’attività.